佃煮ふりかけ 六味

  • 店舗案内
  • 鈍刀煮とは
  • 商品案内
  • 催事情報
  • お問い合わせ

カレンダー

        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

マイページ

※マイページは会員登録してご利用ください

店主ブログ

観光雑誌でも取り上げられています

動画での紹介はこちら

贈り物セット

今すぐ登録

京料理 京都料理組合

六味モバイルサイト

5000円以上お買い上げで送料無料

店主ブログ 煮物

2015.10.21

秋の空は何処までも蒼く深い輝きが一杯に広がり、気温は夏日の暑さが照る一日。本日のお客様は、ご近所から、九州からも女性の方が、観光のお土産に買いに来て頂きました。

本日の料理レシピ(鱈豆腐)塩鱈
をうろこを取り三枚に卸して中骨、腹骨をスキ取り。小口から三p角に切ります。鍋にお湯を沸かして、そこに入れ素早く霜降りをし冷水に浸け血合いを取ります。豆腐は、四角に適当に切り鍋に昆布を敷いた上に、鱈と一緒に並べ水をひたひたに入れ強火で煮込みます。豆腐が浮き上がるとねぎを入れます。付け醤油は、鍋の出汁と醤油を同割りに入れます。薬味は削りかつお、洗いねぎ、擦り生姜。

2015.10.20

朝早くから青い雲に包まれ、気温はやや肌寒く、日中は晴天に恵まれ、晴れの一日。本日のお客様は、大阪、名古屋から中年の、穏やかでもの静かな男女お2人でした。

本日の料理レシピ(松葉牛蒡)牛蒡を綺麗に洗い適当な長さに切って、桂剥きにします。小口から松葉形になるように切ります。直ぐに水に晒して、ザルに上げよく乾かします。次に弱火のに入れてよく揚げ、和紙の上にとってをバラッとふりかけます。

2015.10.19

凛とした朝の空気、雲一つない、眩しい青い秋空にカラスが鳴き、日差しは強い夏日の一日。熱い日差しの中、東山からお祝いの商品を注文に、女性のお客様がお見えになりました。

本日の料理レシピ(しめじ銀杏ご飯)銀杏の鬼皮を取り茹でて渋皮も取り薄くへぎ切りにします。しめじは、下の石附を切りぬるま湯でよく洗いザルに上げ置きます。お米を研ぎかつお昆布出汁は米の一割増しで入れ、塩で吸い味に調節します。火を点け、最初にしめじと炊き、炊き上がりに銀杏を入れてよく混ぜ合わせます。

2015.10.18

何処までも深く蒼い空に包まれ、秋の穏やかな空気の中輝く晴天、日差しは夏日の一日。日曜日の今日余りにも穏やかな秋空に魅せられ、御所方面に自転車で梨木神社に出かけました。

本日の料理レシピ(松茸水菜和)松茸を細かく刻み鍋に入れ、かつお昆布出汁を少量加えて火に掛けます。やがて水が出て来ますので、醤油を少し加えて吸い味に加減して、その上に柚子を絞ります。火から下ろし冷まします。水菜、ほうれん草を茹でちぇ、二p位に切りよく絞り松茸に和えます。

2015.10.17

暑い秋の日差しが差し込み、空は蒼く輝き、午後からは雲が多く晴れのち曇りの一日。来年の一月六日、大阪梅田阪急百貨店B2にて催事を行います、お近くにお寄りの節は、お寄りください。

本日の料理レシピ(銀杏安平)銀杏の殻を割り茹でながら薄皮をむき、三四枚にへぎ切りにします。別に造ったしんじょ地に混ぜて、流し缶に流し入れ蒸し上げます。しんじょ地は、すり身四百g、玉子白味二個、かつお昆布出汁180ccに片栗粉少々を、擦り鉢でよく擦り混ぜ合わせます。適当に切り、山葵醤油

お買物ガイド

送料について

5,000円以上のお買い上げで送料無料!

【全国(沖縄以外)】京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・滋賀・青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・栃木・新潟・群馬・埼玉・茨城・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・岐阜・富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岡山・鳥取・島根・広島・山口・香川・徳島・愛媛・高知・福岡・佐賀・大分・熊本・宮崎・長崎・鹿児島・・・700円

【沖縄】  沖縄 ・・・1,200円
【北海道】 北海道・・・1,200円
代引き手数料・・・350円

ご注文方法について

ご購入されたい商品がございましたら、各アイテム毎に設置されている「かごに入れる」ボタンをクリックしてください。

商品を選ぶ

お求めの商品がございましたら、「カートへ入れる」ボタンをクリック。
「カートの中身」にご注文予定の商品が一覧されます。数量はこのページでご変更頂けます。

ご購入手続

商品をカートの中に入れ終わりましたら、「購入手続へ」をクリックし、購入手続に進みます。

お客様情報を入力

ご購入頂くお客様のお名前、住所、電話番号などをご記入下さい。
お届け先が異なる場合はお届け先追加で入力して下さい。

お支払い方法を選択

【代金引換】
 佐川急便eコレクト(クレジットカード)
 ゆうパック   (現金)
【銀行振込】
【郵便振込】※ゆうちょ銀行をご利用の方は郵便振込をご利用頂けます。
【郵便振替】

ご注文内容を確認

ご注文内容を確認して下さい。
この内容でよろしければ「購入」をクリックして手続き完了です

ご注文内容を確認

ご注文が完了しますと自動発信メールが届きます。
そのあと、当店から通常2営業日以内にご注文確認メールをお送りさせて頂きます。
※お客様のメールアドレスが迷惑メール設定をされている場合、自動発信メール、当店からのご注文確認メールが届かない場合があります。
その際はお手数ですが、ご連絡を下さいませ。

お支払い方法について

代金引換
ゆうパック(現金)

商品配達時に商品と引換えに代金を配達員にお支払いください。

※代引手数料として350円をお客様にてご負担いただきます。

佐川急便代金引換(e-コレクト)(クレジットカード)

商品配達時に現金・クレジットカード・デビッドカードによる決済となります。
代金引換でのお支払いをご希望のお客様は、商品配達時に下記のいずれかによるお支払いを選択していただけます。
※沖縄県はカード決済をご利用いただけません。
※代引手数料として350円をお客様にてご負担いただきます。

●現金による決済
商品配達時に商品と引換えに代金を配達員にお支払いください。
●デビットカードによる決済
お手持ちの銀行カードでお支払い下さい。
●クレジットカードによる決済
商品配達時にカードを用意していただき、サインまたは配送員の端末へ暗証番号入力して頂きます。
○取扱い可能カード
VISAカード マスターカード Orico OMC   ポケットカード 全日信販 Life アプラス TS-3 JCB Diners AEON SAISON CF アメリカン・エキスプレス ジャクス DCカード UFJカード NICOSカード

銀行振込、
郵便振込
郵便振替

ご注文後7日以内に指定口座にお振り込みください。

お振込み手数料はお客様のご負担とさせていただいております。
お振込先は、ご注文後の自動返信メールにてお知らせいたします。

【銀行振込】
京都信用金庫 三条支店 普通預金 0462271 株式会社あやき
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

【郵便振替】
口座番号:00940-3-151408 
口座名義:株式会社あやき (カブシキガイシャ アヤキ)
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

【郵便振込】
口座番号:14480-2 24997331
口座名義:綾木俊治 (アヤキトシハル)
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

商品代金以外の必要料金について

5,000円以上で送料無料、代引き手数料は350円頂きます。

ご購入いただいた商品は、eコレクト代金引換宅配便の場合、代引手数料は350円と送料を頂きます。 送料はこちらをご覧ください、5,000円(税込)以上のお買い上げのお客様には送料を無料とさせていただきます。
振込み又は振り替えの場合は振り込み手数料をご負担いただきます。

返品・交換について

誤送、及び破損品につきましては送料当店負担にて無料交換致します。
必ず、商品到着後3日以内にお電話にてご連絡頂けますようお願い致します。
また、品切れ商品につきましては交換等の対応を出来ない場合がございますのでご理解いただきますようお願いいたします。
上記理由以外につきましては、基本的に返品、交換できません。よく内容等ご確認の上、ご注文頂けますようお願い申し上げます。
尚、商品詳細等ご不明な点、ご不安がおありの場合には営業時間内にお電話頂けますよう、お願い申し上げます。