佃煮ふりかけ 六味

  • 店舗案内
  • 鈍刀煮とは
  • 商品案内
  • 催事情報
  • お問い合わせ

カレンダー

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

マイページ

※マイページは会員登録してご利用ください

店主ブログ

観光雑誌でも取り上げられています

動画での紹介はこちら

贈り物セット

今すぐ登録

京料理 京都料理組合

六味モバイルサイト

5000円以上お買い上げで送料無料

店主ブログ 煮物

2016.03.31

春の穏やかな空気に包まれ、空は青く輝き晴れ、少しの綿雲がところ処に浮く一日。今日は京都駅からJRで、大坂梅田まで阪急とまた違ったサラりーマン風の人が多く雰囲気が少し違う感じ。

本日の料理レシピ(けんちん)まず豆腐
を水から火にかけ、でかきまぜてつぶし、五分間ほど炊きザルにあけ、水気を切ります。合わす材料は人参、椎茸、筍、銀杏、麻の実などを下処理して、右の豆腐と合わせ少々の砂糖、醤油で味を調へます。汁、白身魚、などに使います。

2016.03.30

朝から柔らかい春の日差しが差し込み、空は青く広がり気温も寒くなく快晴の一日。大阪梅田阪急催事初日、阪急電車の通勤の途中淡路駅に差しかかると事故の為少し遅れて到着。

本日の料理レシピ(ほうれん草菜種)ほうれん草
茎と葉に分け、だけをたっぷりの湯でサッとゆがきます。直ぐに冷水に取り、荒熱を取ってからしっかり水気をきります。鍋にかつお昆布出汁と醤油で味を調節して、煮立ったところでほうれん草を入れ少し炊き、直ぐにほうれん草はザルに取り、出汁はよく冷まします。これを再び浸け込みます。煮抜き玉子の黄味を裏ごしにして、絞ったほうれん草と合わせます。

2016.03.29

清々しい朝の陽射しが眩しく晴れ、午後から空は、雲が多くなり、晴れ時々曇りの一日。日にちが変わったくらいに、ほんわかテレビの再放送が有り、突然電話が鳴り響きビックリ。

本日の料理レシピ(千切り大根煮)乾物の千切りをお湯で戻してよく洗い、ザルに上げ置きます。煮干の頭を外し腹を取り三枚に卸して、よく鍋に入れから炒りにします。鍋に煮干を入れよく煮出してその上から千切り大根を入れて、少々の砂糖、醤油で味付けして煮込みます。

2016.03.28

不安定な気候は、灰色の雲と白い雲が入り交ざり、少し日差しが射す、午後には突然に雨が降る一日。今日は街路樹の細いひ弱に見える桜の木にも、元気な蕾が鈴なりになっていました。

本日の料理レシピ(赤貝胡瓜酢の物)赤貝の貝柱とヒモを外して、開いたら中の腸を包丁を立ててそぎ落とします。水洗いしたら水を拭き取り縦に細切りして、酒と塩を軽く振ります。胡瓜は塩をふりまな板の上でぶつぶつが取れるように板ずりにします。縦に半分に切り種を取り斜めに薄く切ります。それを少し優しくもみよく絞ります。赤貝と胡瓜三杯酢で合せます。

2016.03.27

朝は、春の柔らかい日差しが差し込み、おおむね晴れ午後からは、どんよりと雲りの一日。今日のお客様は、宇治、伊丹、北海道の女性お二人は、食事する店を探す途中に寄って頂きました。

本日の料理レシピ(筍鯛の子玉〆)
筍は、皮をむき千切りにして柔らかく湯がきアクを取りザルに上げ置きます。鯛の子は半分に切り、小さく八等分位に切り、お湯に通します。鍋にかつお昆布出汁と少々の味醂、醤油で味を調へ右の筍と鯛の子を入れ煮込みます。次に玉子を割りよく溶き万遍なく上から、のの字を書くようにたらして固め、三つ葉を散し仕上げます。

お買物ガイド

送料について

5,000円以上のお買い上げで送料無料!

【全国(沖縄以外)】京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・滋賀・青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・栃木・新潟・群馬・埼玉・茨城・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・岐阜・富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岡山・鳥取・島根・広島・山口・香川・徳島・愛媛・高知・福岡・佐賀・大分・熊本・宮崎・長崎・鹿児島・・・700円

【沖縄】  沖縄 ・・・1,200円
【北海道】 北海道・・・1,200円
代引き手数料・・・350円

ご注文方法について

ご購入されたい商品がございましたら、各アイテム毎に設置されている「かごに入れる」ボタンをクリックしてください。

商品を選ぶ

お求めの商品がございましたら、「カートへ入れる」ボタンをクリック。
「カートの中身」にご注文予定の商品が一覧されます。数量はこのページでご変更頂けます。

ご購入手続

商品をカートの中に入れ終わりましたら、「購入手続へ」をクリックし、購入手続に進みます。

お客様情報を入力

ご購入頂くお客様のお名前、住所、電話番号などをご記入下さい。
お届け先が異なる場合はお届け先追加で入力して下さい。

お支払い方法を選択

【代金引換】
 佐川急便eコレクト(クレジットカード)
 ゆうパック   (現金)
【銀行振込】
【郵便振込】※ゆうちょ銀行をご利用の方は郵便振込をご利用頂けます。
【郵便振替】

ご注文内容を確認

ご注文内容を確認して下さい。
この内容でよろしければ「購入」をクリックして手続き完了です

ご注文内容を確認

ご注文が完了しますと自動発信メールが届きます。
そのあと、当店から通常2営業日以内にご注文確認メールをお送りさせて頂きます。
※お客様のメールアドレスが迷惑メール設定をされている場合、自動発信メール、当店からのご注文確認メールが届かない場合があります。
その際はお手数ですが、ご連絡を下さいませ。

お支払い方法について

代金引換
ゆうパック(現金)

商品配達時に商品と引換えに代金を配達員にお支払いください。

※代引手数料として350円をお客様にてご負担いただきます。

佐川急便代金引換(e-コレクト)(クレジットカード)

商品配達時に現金・クレジットカード・デビッドカードによる決済となります。
代金引換でのお支払いをご希望のお客様は、商品配達時に下記のいずれかによるお支払いを選択していただけます。
※沖縄県はカード決済をご利用いただけません。
※代引手数料として350円をお客様にてご負担いただきます。

●現金による決済
商品配達時に商品と引換えに代金を配達員にお支払いください。
●デビットカードによる決済
お手持ちの銀行カードでお支払い下さい。
●クレジットカードによる決済
商品配達時にカードを用意していただき、サインまたは配送員の端末へ暗証番号入力して頂きます。
○取扱い可能カード
VISAカード マスターカード Orico OMC   ポケットカード 全日信販 Life アプラス TS-3 JCB Diners AEON SAISON CF アメリカン・エキスプレス ジャクス DCカード UFJカード NICOSカード

銀行振込、
郵便振込
郵便振替

ご注文後7日以内に指定口座にお振り込みください。

お振込み手数料はお客様のご負担とさせていただいております。
お振込先は、ご注文後の自動返信メールにてお知らせいたします。

【銀行振込】
京都信用金庫 三条支店 普通預金 0462271 株式会社あやき
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

【郵便振替】
口座番号:00940-3-151408 
口座名義:株式会社あやき (カブシキガイシャ アヤキ)
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

【郵便振込】
口座番号:14480-2 24997331
口座名義:綾木俊治 (アヤキトシハル)
ご注文後7日以内にお振込みをお願い致します。お振込確認後、商品を発送致します。また、お客様にお振込み手数料をご負担いただいております。

商品代金以外の必要料金について

5,000円以上で送料無料、代引き手数料は350円頂きます。

ご購入いただいた商品は、eコレクト代金引換宅配便の場合、代引手数料は350円と送料を頂きます。 送料はこちらをご覧ください、5,000円(税込)以上のお買い上げのお客様には送料を無料とさせていただきます。
振込み又は振り替えの場合は振り込み手数料をご負担いただきます。

返品・交換について

誤送、及び破損品につきましては送料当店負担にて無料交換致します。
必ず、商品到着後3日以内にお電話にてご連絡頂けますようお願い致します。
また、品切れ商品につきましては交換等の対応を出来ない場合がございますのでご理解いただきますようお願いいたします。
上記理由以外につきましては、基本的に返品、交換できません。よく内容等ご確認の上、ご注文頂けますようお願い申し上げます。
尚、商品詳細等ご不明な点、ご不安がおありの場合には営業時間内にお電話頂けますよう、お願い申し上げます。